sábado, 13 de setembro de 2014

As últimas artes...

Devo confessar que não estou conseguindo inventar muito. Fiz uma sobremesa de creme de cupuaçu com leite de soja condensado pros amigos, mas quando fui servir, paft! Lá se foi o doce e o pote de cerâmica que minha tia paranaense me deu. A amiga diarista tinha provado e aprovado, a mãe cismou que o cupuaçu é forte demais e o que ficou do outro pote pras visitas, já tinha consistência de suco. Conclusão: paramos neste dia na creperia do bairro pra terminar o domingo comendo e gemendo. Só sei que Nutella com uva é orgástico! Eu queria fazer isso vegano, mas nunca mais achei na zona cerealista o creme de avelã com cacau, sem o diacho do leite.
Fiz um creme de abóbora cozida com leite de soja que imita o creme de leite, dei uma temperada mais leve pq estava na mãe e o controle de qualidade mega rigoroso do meu pai aprovou. Aleluia! Até hoje estou pondo pasta diferente no pão. É uma tentativa vegana de recriar a receita veludo de cenoura que comi no restaurante do quartel em que servi nos últimos 4 meses e acho que milagrosamente fui feliz na mistureba...
Semana passada li que cozinhar é uma forma de amar e não um serviço e resolvi no meio da semana correndo atrás de trabalho me querer bem: fiz arroz integral com azeitona verde, cuscuz com azeitona preta, feijão azuki com tomate e todos com muito tempero pq estava na festa das ervas da minha cozinha, além de acabar o Madiokeijo o colocando em todos. Gostei: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=835929936430785&set=a.521746834515765.123969.100000413605623&type=1&theater. Mas
deixei a cozinha uma várzea pq tinha que ir ao hospital contar história depois, então varri e passei pano no dia seguinte, mas o espaço ainda se ressente da minha amiga diarista pq sou distraída e nó cega vassourando o apê, só aguento um cômodo por dia e olhe lá.
Hoje fizemos creme de cebola e bacalhoada (veganos, não mordam, tive gerência zero sobre o cardápio) pro aniversário duplo da madrinha-tia e mãe na "cidade sorriso" amanhã. Vai ser uma "overdose da parentada", mas bem, no fim das contas, são eles que mais me aguentam e sou grata pelos apoios quando entrei na faca na marra ou fiquei zoada umas...sete vezes. Todos que nos amamos e temos dificuldades no convívio devíamos cozinhar mais, Não à toa tantos filmes põem sentimentos e cozinha no roteiro. Cai tão bem! Apazigua dores, reforça laços, estimula desabafos e generosidades. Fiquei com saudade de cozinhar com amigos e vontade de experimentar com outros que amo e ainda não fiz.
Este blog é o primeiro dos quatro que tento administrar há milênios e - tadinho - está por um fio. Não tenho conseguido me amar o bastante pra cozinhar sempre, ou me cobro demais procurando trampo e vivo comendo coisa "pré feita" ou aceito comidinha nos conhecidos, mas acho que o Semi Vegana não está decolando. Também faço um "porrilhão" de coisas pra daí uma ficar boa e eu ter ânimo de postar. Sei lá. Acho que estou precisando de alguém pra servir periodicamente. Rs